Ingredientes
500g de arroz, 1 litro de caldo de pescado con 2 pocillos de azafrán disueltos, 1 cebolla picada, 50g de mejillones sin concha, 50g de callos de vieyra, 100g de langostinos sin cáscara, 1 taza de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de manteca y aceite a gusto.
Preparación
Rehogar la cebolla en aceite. Agregar el arroz y cocinar dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente.
Sumarle los mariscos y cocinar un poco más. Agregar el caldo caliente y cocinar al dente; hasta que le falten más o menos 2 minutos de cocción. Si se quiere se le puede agregar salsa de ostras. Siempre ir moviéndolo para que largue el almidón y quede cremoso.
Agregar la manteca y el queso rallado y tapar. Reposar por 2 minutos y servir.
mmm qué riiicooo!!!
ResponderEliminarCuanto crees que tardaria en llegar aqui si lo preparas y lo mandas en avion ?
ResponderEliminarEstá buenisimo, vamos jully, al menos podriamos hacer un intercambio, nosotros te enviamos un "asado" completo, completo, de los de que se hacen aqui!!! ja ja, besos.
que ricoooo!!! con lo que me gusta cocinar ya encontre alguien que me ensenara ha cocinar otro tipos de comida me gusta su blog y regresare siempre a ver que hay de nuevo por aqui besos y amor cristiano
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