Ingredientes:
(para dos personas)
1 taza de cualquier verdura, echa puré( calabacín , zanahoria, etc.
Si les gusta agregar bechamel( salsa blanca).
Un poco de queso .
3 huevos, agregar la yema y batir aparte la clara a punto de nieve.
Agregar la clara suavemente, de forma envolvente.
Agregar sal y un poquito de pimienta,
Poner en moldecitos ( previamente aceitados o enmantecados)
Como les he dicho es " Express" o sea rápido,
Ponerlos en el horno ( a baño maria) 20 minutos o...
5 minutos en el microondas, tapados con una tapa plástica con agujeritos.
Con estos souflé podrán acompañar cualquier clase de carnes.
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