Souflé de verduras,Express

Hoy comparto con ustedes este rico Souflé.

Ingredientes:

(para dos personas)

1 taza de cualquier verdura, echa puré( calabacín , zanahoria, etc.

Si les gusta agregar bechamel( salsa blanca).

Un poco de queso .

3 huevos, agregar la yema y batir aparte la clara a punto de nieve.

Agregar la clara suavemente, de forma envolvente.

Agregar sal y un poquito de pimienta,

Poner en moldecitos ( previamente aceitados o enmantecados)

Como les he dicho es " Express" o sea rápido,

Ponerlos en el horno ( a baño maria) 20 minutos o...

5 minutos en el microondas, tapados con una tapa plástica con agujeritos.

Con estos souflé podrán acompañar cualquier clase de carnes.

Pan chino

Ingredientes:

300 g de harina.
150 ml de agua.
20 g de levadura de panaderia o 1 sobre de la seca.
30 g de mantequilla.
1 cucharada de sal.
1cucharada de miel.
1 1/2 de azúcar

Preparacion.

Poner en el vaso todos los ingredientes , excepto la harina y la levadura, 1 minuto,vell 40º.
Añadir la levadura y la harina , amasar y dejar reposar 30 minutos tapada con un paño para que doble su tamaño.
Hacer bolitas pequeñas y dejar reposar 15 minutos más...
Entonces freir hasta que queden dorados y dejar en papel absorbente.

Querida Esther, espero que te guste, a mi sí, pero hay que tener cuidado con no comer muchos, porque están fritos, jaja ( que contradicción, a mi me gustan las cosas muy sanas, pero de vez en cuando, una vez al mes , más o menos tambien como "calamares fritos", jaja)
Les cuento que he puesto esta receta porque mi amiga Esthercita , me ha reclamado , y como las abuelas siempre decimos: " Lo prometido es deuda".

Recetas chinas.

En estas vacaciones fuí varias veces a comer a restaurant chino, y he visto varias recetas que me han gustado, iré poniendolas una a una, últimamente me faltan las energias para ponerme a escribir, pero eso no quiere decir que no los recuerde, en mi casa preparo mucha comida española, como hace calor , hago pisto , pimientos asados y se come mucho pescado y verduras, la famosa cocina mediterránea.
Pero siempre me acuerdo de mis empanadas de carne a la Mendocina, los asados, locros y demás que acá no se pueden hacer, ¿vieron que lio de cocinas, ? ja ja.
Mañana trataré de poner algo , les mando un beso grande, chaitooo.

CONSEJITOS

Cuando somos mayores , siempre andamos diciendo consejos, ¿ porqué? porque eso es lo que hicieron con nosotras las abuelas de antes.

Que si te duele la garganta o tenés tos , te decian : A tomar un té con miel y limón, o rallá una cebolla , recoge el jugo(zumo) y agregar miel y limón, y cada dos horas tomar una cucharadita . Por supuesto rebajar con un poquito de agua , porque sino ... ( es muy fuerte, yo la primera vez me lo tomé puro, se me fué la tos , pero nadie se acercaba a mi ¿Porque sería , jaja).

Otro consejito, ¿Eres muy delicada con tus pendientes , que si no son de oro te inflaman los lóbulos de las orejas? Toma los pendientes o aritos como dicen algunas y pintale lo que vá dentro del agujerito, con pinta uñas incoloro . Espero que ahora sí puedas usar hasta la bisuterie más económica , y no te haga daño.

Y el último consejito del dia es,: economiza con tu ropa, aprende a coser y ahorrarás muchisimo, empieza por ejemplo , con los vestido que te han quedado chicos, descoser por la cintura y hacerlos faldas, cuando veas lo mucho que economizas y como se amplía tu gurdarropas , TE GUSTARÁ LA COSTURA.

Espero te gusten estas ayudas, y si quisieras saber algo , pregunta, te espero, chau.

¡Qué rico! hoy les enseñaré ha hacer gaspacho de remolacha( beteraba), acá en españa se usa mucho como primer plato un tipo de sopa fría llamada gaspacho las más populares son las de tomate ( ya puse la receta anteriormente) hoy compartiré " esta" con ustedes .

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Para dos porciones.

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2 REMOLACHAS COCIDAS , pequeñas o una grande.

2 yogur natural.

algunas cositas picadas pequeñitas, puede ser un poquito de huevo hervido u hojitas de hiervabuena( tengo una cubetera con distintos tipos de gaspachos con formita de corazones, o sea de ditintos colores y siempre pongo el de color que resalte.

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Poner en la turmi,(o en algo que triture) la remolacha y un yogur, triturar, despues agregar el otro y mover con la cuchara (así no queda tan aguado) agregar sal pimienta al gusto y los cubitos de gaspacho de otro color, y ya está les gustará , además sirve para las personas con un poco de anemia,niños y para todo el mundo, jaja, que les aproveche.

Economía.

Nuevamente estamos juntos en este rinconcito hogareño.

En la revista Despertad de Julio de 2010 hay muchisimas sugerencias de como manejarse con poco dinero, les cuento que yo toda mi vida me he tenido que manejar de esa manera , como si me hubiera quedado sin trabajo, aunque siempre trabajé. Lo que sucede era que era muy poca entrada y mucha salida, jaja. Eramos muchos .

Siempre enseñé a mis hijos a trabajar y si no lo había , teniamos que " inventarlo",( por ejemplo, realizar todo tipo de arreglos y ofrecerlos a domicilio u ofrecer servicios , pero la clave es querer aprender, y hacer de todo , es tratar de hacer todas las cosas de manera casera,( para uso propio y para vender ) por ejemplo : costuras, comida ( se ahorra mucho, no comprando comida preparada) siempre comprar productos de temporada, comprar ofertas y hacer comidas en más cantidad y el resto congelar.

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Por ejemplo, cuando la temporada del tomate, antes en mi casa envasaba varios cajones ( Hacía salsa y la ponía en botellitas, para ahorrar las ponía en las de cerveza , chicas , medianas y grandes) y con ello pasaba el invierno.

Ahora no lo puedo hacer porque vivo en un tercer piso y no puedo hacer fuego en el patio, ja ja ja. Pero por ejemplo hago pisto (ver receta) y envaso en caliente y pongo el envase tapado boca abajo en caliente (se hacen bastantes y tenés para un largo tiempo) bueno, espero te gusten las sugerencias, si tenés alguna , a compartir, un saludo muy grande , chauuu.

"Un aroma o un sabor pueden ser el medio de transporte que usa el recuerdo para hacernos viajar hacía el pasado".