Para ahorrar.

En estos tiempos de crisis, tenemos que recurrir a ideas y sugerencias, para poder ahorrar, energía, tiempo y dinero. TODAS , las semanas trataré de buscar , recetas
e ideas , y las compartiré con ustedes.
Hace algunos años en años de crisis, en Argentina , (cuando la hiperinflación) busqué la manera de hacer cositas para ayudarme en la económia del hogar,
aprendí a hacer leche de soja, tofu, y milanesas de soja, en definitiva aprendí hasta hacer helados y dulces de todas clases, ja ja, pobrecitos de mis hijos.

Carga de celulares:

Cuando el cargador está enchufado a todas horas, pierde hasta el noventa y cinco por ciento de la energía que consume. Si está caliente , es que consume electricidad, cuando no te haga falta, desenchúfalo," y no dejes cargando el teléfono toda la noche" , porque solo tarda unas horas en alcanzar la carga máxima.

Dejar encendido el ordenador toda la noche puede consumir tanta energía como imprimir ochocientos A4 con impresora láser . Al año serían 2600 kwh de energía: ¡hasta 1,9 toneladas de CO2 sin hacer nada de provecho!

No hace falta tener en el fuego la comida ya hecha para que no se enfríe , . Poniendo un par de paños de cocina sobre la tapa de la sartén o de la cacerola, se mantiene un buen rato caliente.

Receta de dieta.

PANGA A LA " Jully" ( ja ja )

ING : Panga congelado , 2 porciones. ( descongelar) o si les gusta , fresco.

1 lata chica o un puñado de : Machas (almejas) - o mejillones .- o gambas.

1lata chica pimiento o sino 1/2 fresco.

1cebolla picada chica ( a tu manera).

1 cda maicena .

sal , pimienta, especias y bastante perejil.

Guarnición :2 patatas (papas) chicas, cortadas en cubitos y hervidas.

Elaboración: Poner en una sartén ( c/ tapa), la cebolla, cuando esté transparente agregar la maicena disuelta en una taza de vino blanco o agua, revolver suavemente ; a los 5 minutos agregar todos los demás ingr , ( la crema debe estar clara) poner el pescado encima. 5 minutos y yá está. El perejil encima de todo.

Servir con la guarnición al costado. Es plato único... super rápido...ecónomico y bajo en calorías. LAS TRES B , bueno , bonito y barato, espero les guste.

SUGERENCIAS:
Ideas para ahorrar : tiempo y dinero.

Cocina grandes cantidades y luego congela : Así evitarás encender más de lo necesario. y gastarás menos energía y tiempo que si elaboras frecuentemente raciones pequeñas.

Cuando prepares albóndigas: en lugar de huevo puedes utilizar aceite de oliva y pan rallado.

Quedarán más esponjosas.

Si quieres espesar una salsa: y no tienes harina , añade patata cocida.

Consejos, dietas

Me han pedido recetas de bajas calorías, para bajar de peso ¿ Es que quieren adelgazar?
Bueno les pondré una serie de ellas , qué tengo dadas por un médico endocríno.
Pero antes les daré algunos consejitos .

PARA BAJAR DE PESO:

Disfrutar del momento de comer. Organizar comidas atractivas.

Cocinar sin grasas. Tener vegetales , siempre.

Usar platos de tamaños reducidos. Hacer actividad física.

Preparar siempre menúes de bajas calorías. No hacer trampa.

Una vez servir el plato, no dejar la fuente en ..Recordar "La obesidad

la mesa. es una enfermedad.

ENSALADA NATURISTA ---6 porciones---141 calorías por porción.

1/2 KG judias verdes cocidas ( chauchas )- 2 huevos duros- 2 cdas de cebolla rallada- sal, pimienta y tomillo- 1 yoguur descremado- 1 pocillo tamaño café con arroz hervido integral.

PREPARACIÓN:
Cortar las judias en trozos medianos, ponerlos en un bol y agregarles el resto de los ingredientes.
Probar la sazón , mezclar y servir fría.

SUGERENCIAS

LAVA MÁS FRÍO.

Es muy poca la ropa que tiene que lavarse a altas temperaturas. Si lavas a cuarenta grados en vez de sesenta , tu lavadora consumirá un treinta por ciento menos de energía, y la ropa durará más.

Hay que economizar, estamos en plena crisis, espero te sirva el consejo.

Empanada de atún.

Ingredientes : 1 masa hojaldre,(cuadrada, Hacendado); un frasco de pisto (caso contrario , hacerlo) ; la mitad de lata de atún de 1 kg,(que en realidad es 650 gr) pasado por un colador o sea escurrido )o una caja y media de los cuadraditos; una cebollita cortada y reahogada( o sea fritita, clarita) ; 2 huevos cocidos y cortaditos , 1 huevo crudo.

Elaboración : Mezclar los ingredientes ; Atún , pisto , cebolla y huevos .

Poner el papel que traé la caja , en el molde y encima la masa( un poquito estirada, un poquito más grande que el molde.

Poner la mezcla , y distribuir ; poner la otra masa encima y unirlas en los bordes, repulgar , poner al horno unos 30 minutos.

Usar la mitad (que serian varias raciones ) y congelar la otra parte. ( Espero les guste, y si tienen otra receta y quieren compartir ; enviar, que será agradecido.

SUGERENCIAS

¿Tienes alguna prenda manchada con óxido ?

Sacarla es muy fácil, ponele un poco de jugo de limón y sal , ponela al sol.

¿Tienes una camisa u otra prenda dificil de planchar ?

Rociala con agua , guardar una hora en una bolsa de plástico, despúes a planchar.

¿Se te pegó y quemó una olla o jarro ? (esas que parece que tenés que tirar )

Ponerle un poco de legía y poner a hervir, unos minutos( por las dudas salir de la cocina, por el olor, es tóxico.) Te quedará como nueva.

Cocina Española.

SALMÓN MACERADO EN SAL.

Ingradientes.
1 Salmón fresco, un vaso de sal gorda por cada kilo de salmón, un vaso de azúcar por cada kilo de salmón, una cucharadita de eneldo por cada kilo de salmón.

Elaboración:
En una bandeja ancha , se cubre el fondo con una mezcla de sal gorda y azúcar a partes iguales y el eneldo.
Limpiar el salmón, partirlo en dos mitades y se ponen una al lado de la otra en la bandeja con la sal, poniendo la parte de la piel hacia arriba.
Cubrir con la sal y el azúcar y taparlo bien con papel de estraza, colocando peso encima.
Mantener así durante dos dias. Pasado este tiempo darles la vuelta a las dos mitades, volverlas a cubrir y mantener otros dos dias cubierto.
Sacarlo de la sal, lavarlo en el grifo con agua fría y dejar escurrir en un paño 3 o 4 horas.
Partirlo en filetes finos , ponerlos en un recipiente y cubrir con aceite de oliva.
Se conserva en el frigorífico bastante tiempo.