Arroz con frutos de mar

Ingredientes

500g de arroz, 1 litro de caldo de pescado con 2 pocillos de azafrán disueltos, 1 cebolla picada, 50g de mejillones sin concha, 50g de callos de vieyra, 100g de langostinos sin cáscara, 1 taza de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de manteca y aceite a gusto.

Preparación

Rehogar la cebolla en aceite. Agregar el arroz y cocinar dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente.

Sumarle los mariscos y cocinar un poco más. Agregar el caldo caliente y cocinar al dente; hasta que le falten más o menos 2 minutos de cocción. Si se quiere se le puede agregar salsa de ostras. Siempre ir moviéndolo para que largue el almidón y quede cremoso.
Agregar la manteca y el queso rallado y tapar. Reposar por 2 minutos y servir.

Frutos del mundo

¡ Este fruto es de VIETNAN.! Es de un sabor dulce y es toda pulpa, ¡ Qué rico!

¡Qué variedad! ¿verdad que es bonito?

Encontré en un mercado de Barcelona frutos de todo el mundo, y me dije : ¡Qué hermosa que es la creación de Jehová!!!

Saludos a todos.

PASEN BUENA SEMANA , LOS QUIERO MUCHO, LOS ESTRAÑARÉ.

Aniversario

DIA A DIA, así vivo últimamente, si hay sol estoy bien y si hace frio caigo en un pozo, pero siempre los estoy recordando, un beso grande para todos, chauuu

Encontré esta postal por ahí, y me dije : Es cierto , hacen falta los comentarios, sino parece que hablamos al aire, o mejor dicho escribimos para nadie.
Siempre he dicho en este blog, que es una prolongación de su casa, esta es una " casita muy chiquita, pero el corazón es grande, para recibirlos y darles una taza de té a las 5 de la tarde , como los ingleses ; o mejor unos mates con tortitas a cualquier hora,( a la Argentina) a no ser que se quieran alimentar, y les presente una mesa llena de cositas como las que se ofrecen en las mesas de nuestros hermanos chilenos, que son tan hospitalarios,"se llama " Vamos a tomar Once?. bueno , eso lo eligen ustedes, por ahora yo les mando todo mi amor cristiano,chauuu

Macramé

Esta es la parte de atrás , espero que puedan hacerse su bolsito, es artesanal, y lo hacen a su gusto, es otra de las cositas que sabe hacer la abu Jully. La semana que viene les muestro lo que estoy haciendo( artesanal, ja ja) Un besito para tod@s y todos los que leen este blog.

Hola, buenas tardes, quería mostrarles como queda un trabajo hecho con macramé, este es un bolsito no muy grande , con una manija larga.

en el medio le he echo un trabajito ,con otra clase de nudo , se trabaja solamente con una guía y se la vá dando forma , según tu imaginación, podés darle forma de hojitas o de mariposas o solamente que todo sea diagonal.

ARROZ CON HONGOS.

Hoy quiero compartir con ustedes una rica receta de arroz, tengo varias , que iré poniendo intercalada por semana.
Esta es con hongos.
Ingredientes:
500g arroz, 1 litro caldo de pollo, 1 cebolla picada, 1 copita de oporto, 50g de hongos secos hidratados con oporto, 150 gr de hongos variados ( por ej: champiñones ect ect) 1 taza de queso parmesano rallado, 3 cuch de manteca( vegetal) o de la que te guste.
Preparación.
Rehogar la cebolla en aceite, incorporar los hongos fileteados y saltear hasta que reduzcan el líquido.
Una vez reducido el líquido agregar el arroz y cocinar dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente.
Sumar el oporto y reducir todo su alcohol.
Agregar el caldo caliente y cocinar al dente ; hasta que le falten más o menos 2 minutos de cocción.
Siempre ir moviendolo para que largue el almidón y quede cremoso.
Agregar la manteca y el queso rallado y tapar . Reposar por 2 minutos y servir.
Espero les guste y les prometo no demorar tanto en poner las recetas que a ustedes les gusta.
COMER, PERO NO HACER, JA JA, ¿verdad Juan Carlos ?